Lær os at kende
Spis Med Hjertet

Hos Spis Med Hjertet brænder vi for mad, der nærer både krop og sjæl. Vi ønsker at inspirere dig til at skabe sunde og lækre måltider, der bringer glæde til dit bord. Vores vision er at gøre madlavning til en fornøjelse, hvor alle kan deltage, uanset erfaring eller tid.

Vi tilbyder en bred vifte af opskrifter, fra hurtige hverdagsretter til festlige anretninger. Hver opskrift er omhyggeligt udvalgt for at sikre, at den både er let at følge og fyldt med smag. Vi tror på, at madlavning skal være tilgængelig for alle, og derfor præsenterer vi klare, enkle instrukser, så du nemt kan komme i gang.

Vores passion for mad går hånd i hånd med ønsket om at fremme sundhed og velvære. Vi ved, at det, vi spiser, har stor indflydelse på vores livskvalitet. Derfor fokuserer vi på ingredienser, der både er nærende og velsmagende. Vores mål er at hjælpe dig med at træffe bevidste valg i dit køkken.

Hos Spis Med Hjertet brænder vi for mad, der nærer både krop og sjæl. Vi ønsker at inspirere dig til at skabe sunde og lækre måltider, der bringer glæde til dit bord. Vores vision er at gøre madlavning til en fornøjelse, hvor alle kan deltage, uanset erfaring eller tid.

Vi tilbyder en bred vifte af opskrifter, fra hurtige hverdagsretter til festlige anretninger. Hver opskrift er omhyggeligt udvalgt for at sikre, at den både er let at følge og fyldt med smag. Vi tror på, at madlavning skal være tilgængelig for alle, og derfor præsenterer vi klare, enkle instrukser, så du nemt kan komme i gang.

Vores passion for mad går hånd i hånd med ønsket om at fremme sundhed og velvære. Vi ved, at det, vi spiser, har stor indflydelse på vores livskvalitet. Derfor fokuserer vi på ingredienser, der både er nærende og velsmagende. Vores mål er at hjælpe dig med at træffe bevidste valg i dit køkken.

Spis Med Hjertet er mere end blot opskrifter; vi ønsker at skabe et fællesskab af madentusiaster. Gennem vores artikler, tips og tricks opfordrer vi til dialog og deling af erfaringer. Vi vil gerne høre om dine egne madoplevelser og inspirere hinanden til nye kulinariske eventyr.

Vi forstår, at madlavning kan virke overvældende i en travl hverdag. Derfor tilbyder vi også praktiske råd til planlægning og forberedelse, så du kan få mere tid til at nyde dine måltider. Vores håb er, at du finder glæde i madlavningen og skaber minder omkring spisebordet.

Hos Spis Med Hjertet er vi dedikerede til at gøre mad til en kilde til glæde og samvær. Uanset om du er nybegynder eller erfaren kok, vil vi guide dig på din rejse mod bedre madvaner. Lad os sammen udforske madens verden og finde inspiration til hverdagens måltider!

01
Farvel til fedt og pletter: Skånsomme rengøringstips til køkkenets overflader
Effektive og miljøvenlige metoder til et skinnende rent køkken
Udstyr
Udstyr
Rengøring
Køkken
Miljøvenlig
Husholdning
Boligpleje
4 min
Slip for hårde kemikalier og beskadigede overflader. I denne guide får du skånsomme og naturlige rengøringstips, der fjerner fedt og pletter, så dit køkken forbliver rent, sundt og velplejet.
Malene Jensen
Malene
Jensen
02
Bæredygtig catering: Den grønne vej til fremtidens events
Gør dine events grønnere med ansvarlige madvalg og cirkulære løsninger
Catering
Catering
Bæredygtighed
Catering
Events
Grøn omstilling
Madkultur
3 min
Bæredygtig catering handler om mere end økologi – det er en helhedsorienteret tilgang til mad, ressourcer og oplevelser. Få indsigt i, hvordan du som arrangør kan skabe events, der både smager godt og gør en forskel for klimaet.
Omar Friis
Omar
Friis
03
Når vinkortet virker uoverskueligt – sådan vælger du den rette vin på restaurant
Bliv tryg ved vinkortet og find den vin, der løfter din restaurantoplevelse
Vin
Vin
Vin
Restaurant
Mad og vin
Vinguide
Gastronomi
5 min
Vinkortet kan virke uoverskueligt, men med få enkle råd kan du vælge den rette vin til maden – uanset om du vil imponere, spare eller bare nyde oplevelsen. Få tips til at forstå stilarter, prisniveauer og hvordan du får mest ud af sommelierens hjælp.
Oscar Marstrand
Oscar
Marstrand
04
Lav din egen sirup: Enkle opskrifter med naturlige smagsvarianter
Giv dine drikke og desserter et personligt twist med hjemmelavet sirup
Delikatesser
Delikatesser
Hjemmelavet
Sirup
Opskrifter
Naturlige ingredienser
Madlavning
4 min
Oplev hvor nemt det er at lave din egen sirup med naturlige smagsvarianter. Uanset om du er til friske urter, søde bær eller varme krydderier, kan du med få ingredienser skabe unikke sirupper, der løfter både kaffe, cocktails og morgenmad.
Omar Friis
Omar
Friis
Seneste
01
Klassiske retter med et twist – sæt dit personlige præg på traditionerne
Giv dine yndlingsretter nyt liv med kreative idéer og personlige detaljer
Udstyr
Udstyr
Madlavning
Opskrifter
Tradition
Kreativitet
Inspiration
2 min
Opdag hvordan du kan forny klassiske retter uden at miste deres sjæl. Med små ændringer i ingredienser, tilberedning og præsentation kan du skabe unikke versioner af dine favoritter – og sætte dit eget præg på traditionerne.
Omar Friis
Omar
Friis
02
Vegetarisk og fleksitarisk takeaway – sådan finder du de bedste muligheder
Find de mest velsmagende og bæredygtige takeaway-muligheder uden at gå på kompromis med kvaliteten
Takeaway
Takeaway
Takeaway
Vegetarisk
Fleksitarisk
Bæredygtighed
Madkultur
5 min
Flere danskere vælger grønne alternativer, når sulten melder sig, og takeaway behøver ikke længere at betyde kød og fedtede retter. Få inspiration til, hvor du kan finde de bedste vegetariske og fleksitariske takeaway-steder, der kombinerer smag, sundhed og ansvarlighed.
Benjamin Tønnesen
Benjamin
Tønnesen
03
Madplan for hele familien – sådan tilpasser du den efter behov og præferencer
Få styr på hverdagen med en madplan, der passer til jeres familie
Madkasser
Madkasser
Madplan
Familie
Hverdagsmad
Planlægning
Inspiration
4 min
En god madplan kan gøre hverdagen lettere, mindske madspild og skabe mere ro omkring måltiderne. Få tips til, hvordan du tilpasser planen efter familiens rytme, smag og behov – så alle glæder sig til aftensmaden.
Hugo Iversen
Hugo
Iversen
Sådan laver du hurtige og sunde hverdagsretter
Få opskrifter og tips til at lave lækre, sunde måltider på under 30 minutter. Denne e-bog er perfekt til travle hverdage, hvor du gerne vil spise sundt uden at bruge for meget tid i køkkenet.
Hent guide
01
Forventningsafstemning i kantinen: Når køkken og gæster mødes
Skab bedre dialog og forståelse mellem køkken og gæster i hverdagen
Firma
Firma
Kantinedrift
Kommunikation
Bæredygtighed
Madkultur
Arbejdsmiljø
3 min
En velfungerende kantine handler om mere end god mad. Det handler om at afstemme forventninger, skabe åben kommunikation og finde balancen mellem bæredygtighed, økonomi og gæsternes ønsker. Læs, hvordan samarbejdet mellem køkken og medarbejdere kan løfte kantineoplevelsen for alle.
Benjamin Tønnesen
Benjamin
Tønnesen
02
Vask og armatur i harmoni: Materialer der fuldender køkkenets udtryk
Skab et stilrent og funktionelt køkken med den rette kombination af vask og armatur
Udstyr
Udstyr
Køkken
Indretning
Design
Materialer
Bolig
7 min
Materialevalget i køkkenet har stor betydning for både udtryk og holdbarhed. Få inspiration til, hvordan du kan matche vask og armatur i materiale, farve og form, så helheden fremstår harmonisk og gennemtænkt.
Benjamin Tønnesen
Benjamin
Tønnesen
03
Gæstens rolle i den gode madoplevelse – sådan skaber du selv den bedste stemning
Bliv den gæst, der løfter stemningen og gør middagen uforglemmelig
Restauranter
Restauranter
Madoplevelse
Restaurantkultur
Gæsteadfærd
Værtskab
Stemning
5 min
En god madoplevelse handler ikke kun om mad og service – som gæst spiller du også en vigtig rolle. Læs, hvordan du med nærvær, god energi og respekt for personalet kan bidrage til en stemning, der gør aftenen mindeværdig for alle.
Benjamin Tønnesen
Benjamin
Tønnesen
04
Lys og farver i køkkenet – skab et funktionelt og inspirerende arbejdsmiljø
Få det bedste ud af dit køkken med den rette kombination af lys og farver
Udstyr
Udstyr
Køkken
Indretning
Belysning
Farver
Boligdesign
2 min
Lys og farver har stor betydning for både stemning og funktionalitet i køkkenet. Læs, hvordan du med bevidste valg af belysning og farvepalet kan skabe et rum, der både inspirerer til madlavning og indbyder til samvær.
Hugo Iversen
Hugo
Iversen
Udvalgte
01
Genbrug af flasker og beholdere: Sådan gør du det sikkert og hygiejnisk derhjemme
Gør genbrug af flasker og beholdere nemt, sikkert og sundt i hverdagen
Drikkevarer
Drikkevarer
Genbrug
Miljø
Bæredygtighed
Hjemmet
Hygiejne
5 min
Lær, hvordan du genbruger flasker og beholdere på en hygiejnisk og forsvarlig måde. Få praktiske råd til rengøring, opbevaring og vedligeholdelse, så du kan spare ressourcer uden at gå på kompromis med sundheden.
Benjamin Tønnesen
Benjamin
Tønnesen
02
Råvarernes rejse gennem historien – og deres betydning i nutidens køkkener
Fra oldtidens korn til moderne superfoods – historien bag de råvarer, vi spiser i dag
Mad
Mad
Madkultur
Gastronomi
Historie
Råvarer
Bæredygtighed
4 min
Tag med på en kulinarisk tidsrejse, hvor vi følger råvarernes vej fra de første landbrugssamfund til nutidens globale køkkener. Artiklen udforsker, hvordan handel, kultur og innovation har formet vores madvaner – og hvorfor bevidstheden om råvarernes oprindelse igen vinder frem.
Omar Friis
Omar
Friis
03
Frisk pasta fra bunden: Smag, tekstur og håndværkets kunst
Oplev forskellen, når pastaen formes med hænderne og smagen får dybde
Mad
Mad
Madlavning
Pasta
Italiensk køkken
Håndværk
Opskrifter
6 min
Frisk pasta handler om mere end blot madlavning – det er et håndværk, hvor tid, teknik og gode råvarer forenes i en unik smagsoplevelse. Lær, hvordan du selv kan skabe den perfekte pasta fra bunden og forstå, hvorfor frisklavet altid smager bedst.
Malene Jensen
Malene
Jensen
04
Madvalg i hverdagen: Sådan former dine omgivelser dine spisevaner
Sådan påvirker dine omgivelser, hvad du spiser – ofte uden du opdager det
Sundhed
Sundhed
Madvaner
Sundhed
Adfærd
Hverdag
Kostvejledning
5 min
Dine madvalg handler ikke kun om viljestyrke. Fra supermarkedets opstilling til kollegernes frokostvaner og reklamer på skærmen – dine omgivelser former i høj grad, hvad og hvor meget du spiser. Lær hvordan du kan bruge den viden til at skabe sundere vaner i hverdagen.
Oscar Marstrand
Oscar
Marstrand
Mad
01
Råvarernes rejse gennem historien – og deres betydning i nutidens køkkener
Fra oldtidens korn til moderne superfoods – historien bag de råvarer, vi spiser i dag
Mad
Mad
Madkultur
Gastronomi
Historie
Råvarer
Bæredygtighed
4 min
Tag med på en kulinarisk tidsrejse, hvor vi følger råvarernes vej fra de første landbrugssamfund til nutidens globale køkkener. Artiklen udforsker, hvordan handel, kultur og innovation har formet vores madvaner – og hvorfor bevidstheden om råvarernes oprindelse igen vinder frem.
Omar Friis
Omar
Friis
02
Effektiv madlavning med moderne køkkenudstyr: Fra blender til airfryer
Gør madlavningen hurtigere, sundere og mere inspirerende med tidens smarte køkkenredskaber
Mad
Mad
Køkkenudstyr
Madlavning
Teknologi
Hverdagstips
Sundhed
7 min
Oplev hvordan moderne køkkenudstyr som blender, airfryer og multikoger kan forvandle din madlavning. Få tips til at vælge de rette redskaber, der sparer tid, reducerer madspild og løfter kvaliteten i dit køkken.
Benjamin Tønnesen
Benjamin
Tønnesen
03
Frisk pasta fra bunden: Smag, tekstur og håndværkets kunst
Oplev forskellen, når pastaen formes med hænderne og smagen får dybde
Mad
Mad
Madlavning
Pasta
Italiensk køkken
Håndværk
Opskrifter
6 min
Frisk pasta handler om mere end blot madlavning – det er et håndværk, hvor tid, teknik og gode råvarer forenes i en unik smagsoplevelse. Lær, hvordan du selv kan skabe den perfekte pasta fra bunden og forstå, hvorfor frisklavet altid smager bedst.
Malene Jensen
Malene
Jensen
04
Leg med temperaturer og kontraster – gør dine desserter mere spændende
Overrask dine gæster med desserter, der spiller på varme, kulde og spændende teksturer
Mad
Mad
Dessert
Madlavning
Gastronomi
Smagsoplevelser
Kreativ madlavning
4 min
Lær, hvordan du kan forvandle dine desserter fra gode til uforglemmelige ved at kombinere temperaturer, teksturer og smagskontraster. Få tips til at skabe balance og wow-effekt i hver eneste bid.
Hugo Iversen
Hugo
Iversen
05
Italiensk inspiration: Sådan matcher du vin og mad som en lokal
Lær hemmelighederne bag den italienske kunst at forene vin og mad
Mad
Mad
Vin
Madkultur
Italien
Gastronomi
Inspiration
6 min
Italienerne mestrer balancen mellem vin og mad som ingen andre. Få indsigt i deres enkle, men geniale principper, og lær hvordan du selv kan skabe harmoniske smagsoplevelser – uanset om menuen står på pasta, fisk eller ost.
Oscar Marstrand
Oscar
Marstrand
Catering
01
Bæredygtig catering: Den grønne vej til fremtidens events
Gør dine events grønnere med ansvarlige madvalg og cirkulære løsninger
Catering
Catering
Bæredygtighed
Catering
Events
Grøn omstilling
Madkultur
3 min
Bæredygtig catering handler om mere end økologi – det er en helhedsorienteret tilgang til mad, ressourcer og oplevelser. Få indsigt i, hvordan du som arrangør kan skabe events, der både smager godt og gør en forskel for klimaet.
Omar Friis
Omar
Friis
02
Gluten- og laktosefri konfirmationsmenu – sådan planlægger du den uden stress
Gør konfirmationsfesten mindeværdig med en menu, der tager hensyn til alle
Catering
Catering
Konfirmation
Festmad
Glutenfri
Laktosefri
Planlægning
6 min
Skal du planlægge en konfirmation, hvor nogle gæster ikke tåler gluten eller laktose? Få tips til, hvordan du sammensætter en lækker og festlig menu, der passer til alle – uden at det bliver stressende.
Benjamin Tønnesen
Benjamin
Tønnesen
03
Få hjælp fra en kok: Sådan planlægger du din menu sammen med en professionel
Få professionel sparring til at skabe en menu, der imponerer og passer perfekt til din begivenhed
Catering
Catering
Madlavning
Menuplanlægning
Fest
Professionel kok
Gastronomi
4 min
Overlad ikke menuplanlægningen til tilfældighederne. Med hjælp fra en erfaren kok kan du sammensætte en menu, der afspejler dine ønsker, matcher sæsonens råvarer og giver gæsterne en uforglemmelig oplevelse. Læs hvordan du planlægger din menu i samarbejde med en professionel.
Malene Jensen
Malene
Jensen
04
Hovedretter, der passer til årstiden – og til festens stemning
Find den perfekte hovedret, der afspejler både årstidens råvarer og festens stemning
Catering
Catering
Madlavning
Hovedretter
Sæson
Fest
Inspiration
3 min
Uanset om du planlægger en sommerfest under åben himmel eller en hyggelig middag i vintermørket, kan den rette hovedret løfte oplevelsen. Få inspiration til sæsonens bedste retter, der matcher både vejret, stemningen og dine gæster.
Hugo Iversen
Hugo
Iversen
Drikkevarer
01
Lær at smage te som en kender – med fokus på aroma, farve og eftersmag
Oplev teens mange nuancer og lær at smage med alle sanser
Drikkevarer
Drikkevarer
Te
Smagning
Sanseoplevelse
Livsstil
Nydelse
6 min
Dyk ned i teens forunderlige verden og lær, hvordan du kan smage som en ægte kender. Få tips til at vurdere aroma, farve og eftersmag – og opdag, hvordan selv små forskelle i brygning og oprindelse kan ændre hele oplevelsen.
Omar Friis
Omar
Friis
02
Genbrug af flasker og beholdere: Sådan gør du det sikkert og hygiejnisk derhjemme
Gør genbrug af flasker og beholdere nemt, sikkert og sundt i hverdagen
Drikkevarer
Drikkevarer
Genbrug
Miljø
Bæredygtighed
Hjemmet
Hygiejne
5 min
Lær, hvordan du genbruger flasker og beholdere på en hygiejnisk og forsvarlig måde. Få praktiske råd til rengøring, opbevaring og vedligeholdelse, så du kan spare ressourcer uden at gå på kompromis med sundheden.
Benjamin Tønnesen
Benjamin
Tønnesen
03
Cider og mad: Sådan finder du de bedste match til dine retter
Lær hvordan du kombinerer ciderens friske nuancer med alt fra fisk til dessert
Drikkevarer
Drikkevarer
Cider
Mad og drikke
Madparring
Gastronomi
Drikkevarer
4 min
Cider er ikke længere kun en sommerdrik – den kan løfte dine måltider til nye højder. Få tips til, hvordan du vælger den rette cider til forskellige retter, og opdag nye smagsoplevelser, der overrasker og begejstrer.
Malene Jensen
Malene
Jensen
04
Hvilken kaffe passer bedst til dig? Vælg ud fra smag og styrke
Find din personlige kaffestil – fra mild morgenkaffe til intens espresso
Drikkevarer
Drikkevarer
Kaffe
Smag
Bryggemetode
Livsstil
Nydelse
2 min
Er du til en rund og blød kop eller en kraftig og aromatisk espresso? I denne guide får du hjælp til at vælge den kaffe, der passer bedst til din smag, styrkepræference og bryggemetode – så hver kop bliver en nydelse.
Hugo Iversen
Hugo
Iversen
Vin
01
Vinens historie og måltidskultur – en rejse gennem tidens smag og traditioner
Fra oldtidens gudedrik til moderne livsstil – vinens rejse gennem kultur og smag
Vin
Vin
Vin
Historie
Måltidskultur
Gastronomi
Traditioner
7 min
Oplev hvordan vinens historie har formet vores måltidskultur fra antikkens ceremonier til nutidens gastronomiske traditioner. Artiklen tager dig med på en sanselig rejse gennem tid, hvor vinens rolle som symbol på fællesskab, nydelse og kultur udfoldes.
Omar Friis
Omar
Friis
02
Opbevar vinen korrekt: Sådan bevarer du smag og kvalitet
Få mest muligt ud af dine vine med de rette opbevaringsforhold
Vin
Vin
Vin
Opbevaring
Livsstil
Nydelse
Vinkælder
2 min
Lær hvordan du beskytter vinens aroma, smag og kvalitet ved korrekt opbevaring. Fra temperatur og lys til fugtighed og flaskens placering – her får du de vigtigste råd til både nye vinelskere og erfarne samlere.
Benjamin Tønnesen
Benjamin
Tønnesen
03
Kendte vinlande og regioner – sådan påvirker de vores vinvalg
Oplev hvordan vinens oprindelse former smag, stil og vores valg i glasset
Vin
Vin
Vin
Vinlande
Vinregioner
Smag
Livsstil
4 min
Fra klassiske franske regioner til nye vinlande med friskhed og innovation – vinens geografiske rødder fortæller en historie, der påvirker både vores forventninger og præferencer. Få indsigt i, hvordan vinens hjemland spiller en central rolle i vores valg som vinelskere.
Malene Jensen
Malene
Jensen
04
Vinrejser med omtanke: Oplev bæredygtige vingårde verden over
Oplev vinens verden på en måde, der forener nydelse, natur og ansvar
Vin
Vin
Vinrejser
Bæredygtighed
Rejseinspiration
Gastronomi
Klima
3 min
Flere vinelskere søger i dag oplevelser, hvor kvalitet og bæredygtighed går hånd i hånd. I denne artikel får du inspiration til vinrejser, der tager hensyn til klima, lokalsamfund og miljø – uden at gå på kompromis med smagen.
Hugo Iversen
Hugo
Iversen
Sådan laver du hurtige og sunde hverdagsretter
Få opskrifter og tips til at lave lækre, sunde måltider på under 30 minutter. Denne e-bog er perfekt til travle hverdage, hvor du gerne vil spise sundt uden at bruge for meget tid i køkkenet.
Hent guide